కీటోసిస్ మరియు కీటోజెనిక్ డైట్

కీటోసిస్ అంటే ఏమిటి?

సాధారణ స్థితిలో, మీ శరీరం శక్తిని తయారు చేయడానికి కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి పొందిన గ్లూకోజ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, ఫలితంగా వచ్చే సాధారణ చక్కెరను అనుకూలమైన ఇంధన వనరుగా ఉపయోగించవచ్చు. అదనపు గ్లూకోజ్ మీ కాలేయం మరియు కండరాలలో గ్లైకోజెన్‌గా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం లేనప్పుడు అదనపు శక్తి అవసరమైతే గ్లైకోజెనోలిసిస్ అనే ప్రక్రియ ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

మీరు తినే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని పరిమితం చేయడం వల్ల మీ శరీరం నిల్వ ఉన్న గ్లైకోజెన్‌ను కాల్చివేస్తుంది మరియు ఇంధనం కోసం కొవ్వును ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియలో, కీటోన్ బాడీలు అని పిలువబడే ఉపఉత్పత్తులు ఉత్పత్తి అవుతాయి. ఈ కీటోన్లు మీ రక్తంలో ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి పెరిగినప్పుడు మీరు కీటోసిస్ స్థితిలోకి ప్రవేశిస్తారు. కొవ్వు నుండి ప్రత్యామ్నాయ ఇంధనం అవసరమయ్యేంత తక్కువగా రక్తంలో చక్కెర పడిపోయినప్పుడు మాత్రమే శరీరం కీటోసిస్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది.

కీటోసిస్‌ను డయాబెటిస్‌తో సంబంధం ఉన్న ఒక సమస్య అయిన కీటోయాసిడోసిస్‌తో పోల్చకూడదు. ఈ తీవ్రమైన పరిస్థితిలో, ఇన్సులిన్ లేకపోవడం వల్ల కీటోన్‌లు అధికంగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవహిస్తాయి. చికిత్స చేయకుండా వదిలేస్తే, ఈ పరిస్థితి ప్రాణాంతకం కావచ్చు. కీటోయాసిడోసిస్ స్థితిని నివారించడానికి కీటోన్ స్థాయిలను తగినంత తక్కువగా ఉంచడానికి ఆహారం-ప్రేరిత కీటోసిస్ ఉద్దేశించబడింది.

కీటోజెనిక్ మరణంచరిత్ర

కీటో డైట్ ట్రెండ్ యొక్క మూలాలను తెలుసుకోవడానికి, మీరు 500 BC వరకు మరియు హిప్పోక్రేట్స్ పరిశీలనల వరకు వెళ్ళాలి. ఉపవాసం ఇప్పుడు మూర్ఛతో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని ప్రారంభ వైద్యుడు గుర్తించాడు. అయితే, కేలరీల పరిమితి మూర్ఛ రోగులను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందనే దానిపై అధికారిక అధ్యయనం చేయడానికి ఆధునిక వైద్యానికి 1911 వరకు పట్టింది. చికిత్స ప్రభావవంతంగా ఉందని కనుగొన్నప్పుడు, వైద్యులు మూర్ఛలను నియంత్రించడంలో సహాయపడటానికి ఉపవాసాలను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.

శాశ్వతంగా ఉపవాసం ఉండటం సాధ్యం కాదు కాబట్టి, ఈ పరిస్థితికి చికిత్స చేయడానికి మరొక పద్ధతిని కనుగొనడం అవసరం. 1921లో, స్టాన్లీ కోబ్ మరియు WG లెన్నాక్స్ ఉపవాసం వల్ల కలిగే అంతర్లీన జీవక్రియ స్థితిని కనుగొన్నారు. దాదాపు అదే సమయంలో, రోలిన్ వుడ్యాట్ అనే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ మధుమేహం మరియు ఆహారం గురించి పరిశోధనలను సమీక్షించి, ఉపవాసం ఉన్న సమయంలో కాలేయం విడుదల చేసే సమ్మేళనాలను గుర్తించగలిగారు. కార్బోహైడ్రేట్లను పరిమితం చేస్తూ ప్రజలు అధిక స్థాయిలో ఆహార కొవ్వును తినేటప్పుడు ఈ సమ్మేళనాలు ఉత్పత్తి అయ్యాయి. ఈ పరిశోధన డాక్టర్ రస్సెల్ వైల్డర్ మూర్ఛ చికిత్స కోసం కీటోజెనిక్ ప్రోటోకాల్‌ను రూపొందించడానికి దారితీసింది.

1925లో, వైల్డర్స్ సహోద్యోగి డాక్టర్ మైనీ పీటర్‌మాన్, 10 నుండి 15 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రతి కిలోగ్రాము శరీర బరువుకు 1 గ్రాము ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు నుండి మిగిలిన అన్ని కేలరీలతో కూడిన కీటోజెనిక్ ఆహారం కోసం రోజువారీ ఫార్ములాను అభివృద్ధి చేశారు. ఇది శరీరం ఆకలితో సమానమైన స్థితిలోకి ప్రవేశించడానికి వీలు కల్పించింది, దీనిలో రోగులు జీవించడానికి తగినంత కేలరీలను అందిస్తూ శక్తి కోసం కొవ్వును కాల్చారు. కీటోజెనిక్ ఆహారాల యొక్క ఇతర చికిత్సా ఉపయోగాలు ఇప్పటికీ పరిశోధించబడుతున్నాయి, వీటిలో అల్జీమర్స్, ఆటిజం, డయాబెటిస్ మరియు క్యాన్సర్‌లకు సంభావ్య సానుకూల ప్రభావాలు ఉన్నాయి.

శరీరం కీటోసిస్‌లోకి ఎలా ప్రవేశిస్తుంది?

మీ కొవ్వు తీసుకోవడం ఇంత ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇతర స్థూల పోషకాలను తీసుకోవడానికి చాలా తక్కువ "చురుకుదనం" ఉంటుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా పరిమితం చేయబడతాయి. ఆధునిక కీటోజెనిక్ ఆహారం కార్బోహైడ్రేట్లను రోజుకు 30 గ్రాముల కంటే తక్కువగా ఉంచుతుంది. దీని కంటే ఎక్కువ ఏదైనా మొత్తం శరీరం కీటోసిస్‌లోకి వెళ్లకుండా నిరోధిస్తుంది.

ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఇంత తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, శరీరం కొవ్వును జీవక్రియ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. మీ శరీరంలో కీటోన్ స్థాయిలు కీటోసిస్ స్థితిని సూచించేంత ఎక్కువగా ఉన్నాయో లేదో మూడు మార్గాలలో ఒకదాన్ని పరీక్షించడం ద్వారా మీరు తెలుసుకోవచ్చు:

• రక్త మీటర్
• మూత్ర స్ట్రిప్స్
• బ్రీతలైజర్

కీటో డైట్ యొక్క ప్రతిపాదకులు రక్త పరీక్ష ఈ మూడింటిలో అత్యంత ఖచ్చితమైనదని, ఎందుకంటే ఇది గుర్తించే కీటోన్ సమ్మేళనాల రకాలు దీనికి కారణం.

ప్రయోజనాలుకీటోజెనిక్ ఆహారం

1. బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది: కీటోజెనిక్ ఆహారం శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది, కాలేయం మరియు కండరాలలో నిల్వ చేయబడిన చక్కెరను వేడిని అందించడానికి విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు శరీరంలో నిల్వ చేయబడిన చక్కెరను వినియోగించిన తర్వాత, అది కొవ్వును క్యాటాబోలిజం కోసం ఉపయోగిస్తుంది, ఫలితంగా, శరీరం పెద్ద సంఖ్యలో కీటోన్ బాడీలను ఏర్పరుస్తుంది మరియు కీటోన్ బాడీలు శరీరానికి అవసరమైన వేడిని అందించడానికి గ్లూకోజ్‌ను భర్తీ చేస్తాయి. శరీరంలో గ్లూకోజ్ లేకపోవడం వల్ల, ఇన్సులిన్ స్రావం సరిపోదు, ఇది కొవ్వు సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియను మరింత నిరోధిస్తుంది మరియు కొవ్వు కుళ్ళిపోవడం చాలా వేగంగా ఉన్నందున, కొవ్వు కణజాలాన్ని సంశ్లేషణ చేయలేము, తద్వారా కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

2. మూర్ఛ మూర్ఛలను నివారించండి: కీటోజెనిక్ ఆహారం ద్వారా మూర్ఛ రోగులను మూర్ఛల నుండి నిరోధించవచ్చు, మూర్ఛ రోగుల ఫ్రీక్వెన్సీని తగ్గించవచ్చు మరియు లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు;

3. ఆకలితో ఉండటం అంత సులభం కాదు: కీటోజెనిక్ ఆహారం ప్రజల ఆకలిని అణిచివేస్తుంది, ఎందుకంటే కీటోజెనిక్ ఆహారంలోని కూరగాయలలో డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరాన్ని పెంచుతుంది. సంతృప్తి, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే మాంసం, పాలు, బీన్స్ మొదలైనవి కూడా సంతృప్తిని ఆలస్యం చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి.

శ్రద్ధ:మీరు ఇలా ఉంటే కీటో డైట్ ని ఎప్పుడూ ప్రయత్నించకండి:

తల్లిపాలు

గర్భవతి

మధుమేహం

పిత్తాశయ వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు

మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు వచ్చే అవకాశం ఉంది

హైపోగ్లైసీమియాను ప్రేరేపించే సామర్థ్యం ఉన్న మందులు తీసుకోవడం

జీవక్రియ సమస్య కారణంగా కొవ్వును బాగా జీర్ణం చేసుకోలేకపోవడం

రక్తంలో గ్లూకోజ్, రక్తం β-కీటోన్, మరియు రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ మల్టీ-మానిటరింగ్ సిస్టమ్: